Investigación y Tecnología


10
Mar 10

Control de Calidad en productos de cuidado personal (II)

Laboratorio Microbiologia IDOKIComo os había comentado en el post anterior, el Comité Asesor de Cosmetología de España y otros organismos internacionales recomiendan a los fabricantes de productos de cuidado personal y cosméticos que cumplan con ciertas regulaciones para garantizar su calidad microbiológica y asegurar que su uso no va a afectar a la salud de los usuarios.

En IDOKI contamos con un laboratorio de microbiología y personal cualificado destinado, entre otras cosas, a la realización de pruebas que nos permiten garantizar la seguridad de todos nuestros productos.

Pero, ¿cómo garantiza IDOKI que sus productos van a cumplir con estas recomendaciones durante su tiempo de vida útil? Pues realizamos lo que se denomina CHALLENGE TEST o test de eficacia de los conservantes.

Esta prueba no es otra cosa que “estresar” al producto final, añadiéndole una cantidad conocida de microorganismos y evaluar que los conservantes naturales que han sido incorporados en su formulación, evitan el desarrollo de estos microorganismos. Es decir evaluamos la capacidad de la fórmula para resistir la contaminación.

Se realizan análisis microbiológicos por un periodo de 28 días a intervalos regulares de tiempo y se evalúa la presencia o ausencia de microorganismos. La cantidad de microorganismos presentes debe ir disminuyendo con el paso de los días, hasta llegar a parámetros establecidos, lo que nos indicará, como he comentado anteriormente, la capacidad del conservante para conservar el producto.

Cada una de las fórmulas desarrolladas por IDOKI son sometidas a este test y una vez que han sido evaluadas son puestas al mercado a disposición de todos vosotros.


24
Feb 10

SIN SILICONAS

Las siliconas y sus derivados organomodificados son un grupo relativamente nuevo de productos sintéticos que han tenido un rápido desarrollo en cosmética, tanto en preparados para la higiene como para el cuidado personal. Han tenido gran aceptación en el mercado como aditivos debido a las propiedades particulares que confieren a los productos terminados.
En general, se puede decir que las siliconas en los productos capilares hacen que el pelo esté suave, brillante y sin encrespamiento y en los productos faciales hacen que la piel esté más suave y uniforme.

No obstante, las siliconas son responsables de residuos acumulables, cuya acción hace que el cabello termine perdiendo su volumen, brillo y vitalidad, cada vez sea más graso, y tenga residuos, por lo que pierde volumen.
En el caso de la piel, el uso continuado de productos con siliconas hace que  los poros se taponen y que aparezcan granitos e imperfecciones. Además a nivel toxicológicos se han detectado problemas en algunas siliconas, por ejemplo en las ciclosiliconas.

Comparadas con los aceites sínteticos, comparten las desventajas de  no ser biodegradables, y como consecuencia no respetar el medio ambiente,  debido de su elevada estabilidad térmica y química.
Son productos de síntesis que requieren una tecnología de producción compleja y bastante contaminante. Son productos muy modificados y, en algunos casos, con alto contenido en dioxano, principalmente en los tensioactivos y emulsionantes.

En IDOKI, hemos sustituido las siliconas por combinaciones especiales de aceites vegetales que poseen una textura aterciopelada, no grasa, y una excelente compatibilidad con la piel y el cabello. Se absorben fácilmente, no bloquean los poros y presentan unas magníficas propiedades nutritivas e hidratantes.


3
Feb 10

Como obtener un extracto supercrítico II

Para los que no hayáis leído el capitulo I os dejo el link.

Y para los que ya lo hayan leído, aquí va la segunda parte. 

 El equipo de extracción…

Este es el esquema más sencillo de una planta de extracción con fluidos supercríticos. 

Esquema de extracción con fluidos supercriticos- IDOKI

El 1 es el depósito de fluido, en este caso el CO2. El 2 es un intercambiador de calor, se emplea para enfriar el fluido y evitar problemas en las bombas, que son el nº3, y que se encargan de elevar la presión por encima de la presión crítica (73 atm para el CO2). El 4 es otro intercambiador cuya función es calentar el fluido por encima de la temperatura crítica (en el caso del CO2 31 ºC). De modo que el fluido ya es supercrítico. En este momento se hace pasar en 5 a través de la materia prima, de forma que el fluido supercrítico disuelve y arrastra los compuestos de interés. Mediante el ajuste de la presión en 6 y de la temperatura en 7 el fluido pasa de estado supercrítico a estado gaseoso, por lo que esos compuestos que hemos extraído ya no son solubles en el CO2, por lo que en el separador (8) el CO2 gas sale por la parte superior y el extracto cae a la parte inferior, dónde podemos recuperarlo para emplearlo en nuestra formulaciones y productos “IDOKI“. Estos extractos se caracterizan entre otras cosas por no tener “restos” del agente extractante, ya que el CO2 empleado se elimina con extremada facilidad.

Como ya os indicamos otra ventaja importante de esta tecnología es que el agente extractante, elCO2, es totalmente reutilizable, para esto basta con condensarlo (en el intercambiador 9) y retornarlo al recipiente 1.


31
Dic 09

Control de calidad en productos de cuidado personal

La inocuidad y calidad de los productos de cuidado personal  son claves dentro de su proceso de fabricación.
A pesar de que se han conocido poquísimos casos de infecciones causadas por productos de cuidado personal contaminados, existe la probabilidad de que otros casos no hayan sido reportados.

Muestras listas para el análisis

Muestras listas para el análisis

 Como os habréis dado cuenta, casi todos estos productos  contienen un gran porcentaje de agua dentro de su fórmula, esto los hace muy sensibles al  deterioro microbiológico a lo largo de su vida útil.  La contaminación microbiológica de este tipo de productos puede originarse por diversas fuentes: materia prima, equipos de fabricación, personal, medio ambiente y el propio uso por parte del consumidor.
Todo fabricante debe asegurar que sus productos cumplen con ciertos requerimientos mínimos, a través de los cuales garantiza a sus clientes que el producto que está usando no representa ningún riesgo para su salud.

En IDOKI nos guiamos por las recomendaciones del Comité Asesor de Cosmetología de España y por la CTFA (Cosmetic, Toiletry & Fragance Association) a la hora de realizar nuestros controles microbiológicos para garantizarte que todos los productos IDOKI-PlusKRITIK son totalmente seguros.
Para fijar los límites microbiológicos a cumplir, este Comité divide a los productos cosméticos en dos grandes grupos: Cosméticos de uso general y Cosméticos de uso en el contorno de los ojos y/o destinados a bebés. Para los primeros la recomendación es un poco menos exigente que para los segundos.

 

Los productos pertenecientes al primer grupo (la mayoría de los nuestros) tienen que cumplir con los siguientes parámetros:
- Máximo 1.000 microorganismos (bacterias u hongos) por gramo o mililitro de producto.
- Ausencia en 1gramo de producto de: Staphylococcus aureus, Pseudomona aeruginosa, Candida albicans y Escherichia coli.

 En el caso de los productos destinados a bebés o para uso en el contorno de ojos se recomienda:
- Máximo 100 microorganismos (bacterias u hongos) por gramo o mililitro de producto.
- Ausencia en 1gramo de producto de: Staphylococcus aureus, Pseudomona aeruginosa, Candida albicans y Escherichia coli.

En el próximo post os contaré un poco más sobre cómo IDOKI garantiza que sus productos cumplan con estas recomendaciones.


2
Dic 09

Como obtener un extracto supercrítico I

La obtención de extractos supercríticos es, entre otras tareas, parte de nuestro día a día.

De forma sencilla, para obtener un extracto supercrítico sólo se necesitan tres cosas, una materia prima, un sistema de extracción con fluidos supercríticos y una “receta”.

Esquema_ID

Dicho así la cosa no parece excesivamente compleja.

La materia prima, en nuestro caso, se trata de plantas (como la manzanilla, el romero…). Obviamente no somos productores de plantas, pero encontrar un proveedor que garantice la calidad de la materia prima, su origen y que este sea biológico no es tarea fácil. (Este es un tema de desarrollo muy extenso del que ya hablaremos…)

El equipo de extracción es relativamente sencillo, se compone de sistemas de bombeo a alta presión, intercambiadores de calor y “recipientes” que hacen la vez de extractores o de separadores (hablaremos más en detalle en el siguiente post…).

“La receta” es la tercera cosa imprescindible para llevar a cabo el proceso y como en cualquier buena cocina es una de las cosas más importantes. Hay que controlar presiones, temperaturas, caudales, tiempos, tamaños de partícula… y esta es la tarea en la que más esfuerzo invertimos a la hora de desarrollar nuevos extractos (de esto hablaremos en la tercera entrega…)

Después existe una “receta II” que es la que incorpora los extractos supercríticos en productos finales, pero de esto ya hablarán otr@s compañer@s…


18
Nov 09

Alerta gripe

Estas últimas semanas nos llegan noticias del aumento de la incidencia de la gripe que hemos denominado H1N1 o gripe A, para evitar crear confusión con la antigua denominación de gripe porcina. El número de nuevos casos aumenta de forma exponencial en los últimos días, encontrándonos en plena situación de pandemia. El virus creó una auténtica alarma cuando se estudió su genoma, ya que estaba constituido por genes del virus de la gripe aviar y porcina entre otros, lo que lo caracterizaba como novedoso, pero con el paso del tiempo se cree que se convertirá en otro virus estacional que creará epidemias cada año, es decir, el año que viene será considerado como un virus normal de la gripe estacional.

Desde las autoridades sanitarias se ha venido informando y recomendando acerca de lo que puede hacer la población en este caso y en casos similares. Todo el esfuerzo se centra, por un lado, en evitar el contagio, para lo que se proponen unas medidas higiénicas (lavado de manos, evitar el contacto dándose la mano o un beso al saludarse, utilizar pañuelos desechables, etc.) o de aislamiento ante la aparición de los primeros síntomas. Los mayores esfuerzos, por lo tanto, se emplean en evitar el contacto con el microorganismo, es decir, evitar el estímulo que provocaría nuestra reacción de respuesta; no obstante, en la situación en la que estamos la mayor parte de la población ya hemos tenido algún contacto con el virus.

La única alternativa que nos ofrecen para mejorar nuestras defensas se resume a la vacunación. Esta recomendación vuelve a dejar a la persona en una situación de absoluta pasividad. Parece que todo lo que podemos hacer para evitar desarrollar la enfermedad consiste en aislarnos y vacunarnos. Pero ¿podemos hacer algo más? Tal vez los lectores estén esperando que aclare si hay que lavarse las manos tantas veces, si vuestros hijos lo deben realizar con los alcoholes gel tan de moda (¿verdaderamente protegen?), si hay que vacunarse o no y qué opinión tengo de la propia vacuna.

Pero el artículo de esta semana va encaminado a qué acciones podemos realizar para intentar prevenir la aparición de la enfermedad, porque para mí la cuestión fundamental no está en si vamos a tener contacto o no con el virus – es muy probable que ya lo hayamos tenido como hemos comentado – sino cómo, cuándo y por qué puedo desarrollar la enfermedad y comenzar con los síntomas o no desarrollarla a pesar de frecuentes e importantes contactos con dicho microorganismo.

No será casualidad que penséis que es con la aparición del frío, la humedad, la disminución de las horas de luz, cuando nos hacemos más vulnerables a este tipo de patologías. El otro día oí en los medios de comunicación que con el frío los microorganismos se desplazan y se distribuyen más fácilmente, de ahí el aumento de los contagios, sin dar ninguna importancia a cómo nuestro organismo también siente el descenso de las horas de sol, el frío, la humedad, de forma similar a otros seres vivos y estas circunstancias nos debilitan; no hacen más fuerte al microorganismo, sino a nosotros más sensibles.

De ahí que la cuestión es: ¿tengo suficiente vitalidad para impedir el desarrollo del virus en mi organismo?, ¿cómo puedo mejorar esa capacidad?, ¿es posible?, ¿se puede mejorar y optimizar la salud? Como os podéis imaginar la respuesta es sí y en este caso se realiza mejorando nuestro sistema inmunitario, que es el encargado de evitar que nuestro cuerpo sea un alimento para otros seres vivos.

El sistema inmunitario está distribuido por todo nuestro cuerpo. Son células, las cuales bien directamente o a través de la formación de sustancias que conocemos como anticuerpos, realizan esta función. Cuanta mayor vitalidad tengan estas células, mayor capacidad defensiva tendrán y menos probabilidades de contraer enfermedades infecciosas y de desarrollar cáncer.

Pero vamos a concretar, ya que no me gustaría finalizar esta colaboración sin aportaros alguna recomendación para optimizar vuestra salud. A las recomendaciones ya clásicas de la medicina natural (pero no por ello despreciables) de descansar más, tomar más frutas y verduras frescas para incrementar los niveles de vitaminas y minerales, principalmente la vitamina C, no ingerir bebidas ni comidas frías, comer más sopas, purés, etc., protegerse del frío y los cambios de temperatura, en los últimos tiempos se le está dando mucha importancia al intestino delgado y al grueso en particular en relación con la salud y con la inmunidad.

Hace años teníamos respecto al intestino un concepto de eliminación de residuos, un lugar donde reteníamos agua y poco más; luego fue descubriéndose la producción de la vitamina K que nos previene de las hemorragias y últimamente nos hemos familiarizado con la importancia de la flora intestinal (principalmente por un yogurt muy consumido en la actualidad). La flora intestinal es muy importante en el desarrollo de los procesos de defensa inmunitaria, de ahí que mi recomendación sea el que si habéis tomado antibióticos últimamente, si tenéis un intestino sensible, con heces blandas o incluso diarreas frecuentes, os aportéis un suplemento de prebiótico y probiótico en esta época del año. También algunas plantas como la equinacea y oligoelementos como el cobre nos ayudan a mejorar nuestro sistema inmunitario y, por supuesto, nuestras amigas las abejas que nos aportan una serie de productos muy inmunoestimulantes como la jalea real, el polen y el própolis, ampliamente estudiado por IDOKI y que hemos incorporado en nuestra línea dermatológica por sus efectos antimicrobianos.


28
Oct 09

Ingredientes naturales

interaccion ingredientes naturales

 La tendencia actual del mercado de productos cosméticos, alimentarios, nutraceúticos entre otros es hacia lo “natural”. Los consumidores estamos cada vez más conscientes de qué es lo mejor para nuestro cuerpo y empezamos a buscarlo.

El uso de ingredientes y aditivos naturales y su consumo no es nuevo. Nuestras abuelas ya usaban, por ejemplo, la infusión de manzanilla o de romero para cuidar el cabello, el aloe vera para curarse las grietas de las manos o la miel para exfoliar la piel.

Así como en el mundo de la cosmética se usan ingredientes naturales, la industria alimentaria también hace uso del potencial que tiene la naturaleza para conservar los alimentos.

En el caso de los alimentos, en el pasado era frecuente el uso de la sal para preservar carnes y pescados; del azúcar para conservar las frutas o de las hierbas para mejorar el sabor de las preparaciones. Del mismo modo en los procesos de industrialización de los alimentos se ha extendido el uso de diversos aditivos.

 Los aditivos alimentarios son sustancias adicionadas intencionadamente a los alimentos para que cumplan ciertas funciones tecnológicas, como por ejemplo dar color, endulzar o preservar el producto. No se trata de usarlos para convertir un producto de menor calidad en uno de mayor calidad, sino para impedir que un alimento se estropee o mejorar su aspecto.

 Las consideraciones ligadas a la protección de la salud hacen que los aditivos estén sometidos a un control legal estricto en todos los países. La Unión Europea, la Organización Mundial de la Salud, OMS, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, entre otras muchas organizaciones oficiales trabajan en la evaluación continua de los aditivos y en el desarrollo de leyes que los regulen.

 Actualmente más de las dos terceras partes de los alimentos se consumen procesados y por tanto el empleo de tecnologías que garanticen su calidad y seguridad son imprescindibles. En este aspecto, los aditivos son parte fundamental de estas tecnologías aunque su aporte porcentual en la formulación de un alimento procesado es mínimo.

 Los consumidores debemos estar tranquilos, pues empresas como IDOKI centramos nuestros esfuerzos de investigación en el desarrollo de productos 100% naturales, que mejoren las características organolépticas de los alimentos que consumimos y que además garanticen la seguridad alimentaria de ellos.


13
Oct 09

¿Por qué cosmética natural?

En una sociedad cada día más concienciada con la preservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible, IDOKI desarrolla una línea de cosmética natural como una opción de cuidado personal basado en el respeto al medio ambiente durante todo su proceso de elaboración.

Teniendo en cuenta que la piel es el órgano más grande del cuerpo humano, pensamos que la salud de la piel está íntimamente ligada a la de nuestro organismo. Es por ello, que si evitamos administrar sustancias de tipo químico a nuestro organismo, ¿por qué se las vamos a dar a nuestra piel?. La piel tiene una importante función protectora, de ello depende en gran medida el estado de salud de las personas. Una piel limpia, brillante y en definitiva con buen aspecto es hoy en día sinónimo de salud y bienestar.
Los productos PlusKRITIK están ideados para cubrir las funciones antes mencionadas, sobre todo para impulsar el estado saludable de las personas, sin olvidar que estos productos no deben de estar reñidos con la preservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible.

Uno de los mayores problemas con los que se encuentra el consumidor a la hora de seleccionar un producto cosmético “natural” es distinguir aquellos que lo son de los que no lo son, la cantidad de principio activo que contiene, así como conocer las diferencias que existen entre los que se reivindican como “orgánicos” y “ecológicos”. Es de gran interés para mí, el poder explicar estas diferencias e informar a los consumidores de cual es el desarrollo de nuestras formulaciones. Por ello y atendiendo a la demanda, intentaré ir ofreciendo respuestas sencillas al gran mundo de la cosmética natural.

productos_pluskritikLa primera reflexión que se me ocurre como consumidora es, ¿qué diferencia hay entre los productos PlusKRITIK y otros presentes en el mercado que también son “naturales”?. Pues entre otras, y creo profundamente en ello, es la cantidad y la calidad de principio activo, así como la calidad del resto de materias primas que componen el producto.
Hablemos primero de la cantidad, porque la cantidad adecuada de principio activo es importante, y digo adecuada porque no puede ser excesiva, ni reivindicar que un producto contiene una determinada planta y contener solamente un 0,01% (porque podría no ser suficiente para conseguir el efecto deseado, hidratar, calmar…).
En cuanto a la calidad, no solo tenemos en cuenta la procedencia de la planta y su contenido en principios activos, si no que utilizamos una técnica de extracción que además de ser respetuosa con el medio ambiente, proporciona extractos con alto contenido en principios activos y de muy alta calidad.

Se podrían definir a los productos PlusKRITIK como productos naturales basados en una cosmética técnologica de alta calidad y gran efectividad.


23
Sep 09

De PlusKRITIK a los fluidos supercríticos…

En la reciente feria de cosmética ”Beyond Beauty“, celebrada en París entre el 13 y 16 de Septiembre, fueron muchas las personas que se acercaron a nuestro stand interesados por la oferta de productos naturales y de calidad, pero también extrañados por el nombre “PlusKRITIK“.
La respuesta es que son productos que contienen, como compuestos activos, extractos obtenidos mediante la tecnología de fluidos supercríticos (SCF, de sus siglas en inglés Supercritical Fluids).
La siguiente pregunta no se hacía esperar, ¿qué es un fluido supercrítico?
La definición técnica sería:
“Un fluido supercrítico(SCF) es cualquier sustancia que se encuentre en condiciones de presión y temperatura superiores a su punto crítico.” (Fuente: Wikipedia; también podéis encontrar una definición más amplia sobre fluidos supercríticos en nuestra web).
Esto tampoco aclara demasiado las cosas ¿verdad?, por lo que se impone una definición más sencilla. El estado supercrítico es un estado de la materia (como el sólido, liquido o gas) que se encuentra a medio camino entre el líquido y el gas. Para imaginárselo fácilmente sería como un gas muy denso.
Esto permite el uso de estos fluidos, aunque en la mayor parte de los casos se emplea el CO2, como medio de extracción. Para ello una vez que se ha comprimido y calentado la sustancia por encima de sus valores críticos, se hace pasar el fluido supercrítico a través de la matriz, en nuestro caso una planta, para extraer su compuestos activos. Posteriormente con una ligera reducción de presión el fluido supercrítico se convierte en gas, por lo que su separación del extracto resulta muy sencilla.
De este modo se obtienen extractos libres de impurezas y de alta concentración que resultan ideales para su uso en la cosmética natural, ya que se trata además de un proceso de obtención de extracción englobado en el concepto de “química verde” y de desarrollo sostenible.
Lo que unido a la formulación de los productos (libres de parabenos, siliconas…) hacen de estos un ejemplo de cosmética natural y sostenible, a la par que eficaz y agradable.

Si tenéis interés en saber más sobre los fluidos supercríticos podéis visitar otro de nuestros blogs: http://supercritical-fluids.blogspot.com/ 
En él encontraréis curiosidades y vídeos explicativos así como información sobre las diversas reuniones que se realizan entorno a los fluidos supercríticos.